Pljeskavica, zwykle kojarzona jest z Serbią. Jednak jest również bardzo znana we wszystkich krajach bałkańskich. Wszędzie spotkamy wiele wariacji w sposobie jej przygotowania.
Zazwyczaj mięso mielone, które wykorzystujemy to jagnięcina, wieprzowina, wołowina, cielęcina, baranina. Zazwyczaj robiona na grillu, podawana na ciepło z cebulą i z przystawkami lub jak hamburger z grubą pita (lepinja) chleba.
Składniki (na 4 porcje):
– 1 kg mielonego mięsa (najlepiej mieszanka dwóch lub więcej rodzajów np. jagnięcina, wieprzowina, wołowina, cielęcina, baranina)
– 1 cebula
– ostre papryczki 2-3 szt. – wedle uznania
– 2 ząbki czosnku
– 100 g wędzonego sera/koziego, oscypek lub wedle uznania
– papryka (1-2 łyżeczki)
– pieprz, sól do smaku
Czas przygotowania: ok. 30 minut
1. Siekamy cebulę w małą kostkę.
2. Siekamy ostrą papryczkę w kostkę.
3. Przygotowujemy mięso – mieszamy z drobno posiekaną cebulą i papryczką.
4. Dodajemy sól, paprykę i odrobinkę pieprzu. Następnie wszystko mieszamy ręką i łyżką.
5. Formujemy jeden wielki kotlet ( trudniej go przerzucić na druga stronę ) albo kilka dużych. Smażymy aż mięso będzie idealne do spożycia.
Pljeskavicę można jeszcze podać z serem np. kozim lub oscypkiem-zapiec. Podajemy z bułką pita, cebulą, sosem ajavar. Można tez podać z pieczonymi ziemniakami. Dla nas to pychota!
Rijeka to malownicze miasto w Chorwacji, trzecie co do wielkości w kraju, położone w głębi…
Podróż samochodem Jakie winiety do Chorwacji 2026? Kompletny przewodnik po opłatach drogowych Coraz więcej Polaków…
Awaria samochodu w drodze do Chorwacji? Jest sposób, żeby nie spędzić kilkunastu minut na infolinii…
Jak zaplanować wakacje w Chorwacji z dziećmi, noclegi, miejsca i praktyczne wskazówki Od kilkunastu lat…
Camping Park Soline w Biograd na Moru - Przewodnik po campingu, atrakcjach i wycieczkach Biograd…
Wybór uczelni często budzi wiele pytań: czy znajdziesz czas, czy poradzisz sobie organizacyjnie i czy…
