Nalewka z rogacza – kuchnia chorwacka

Mroźna zima za oknem, więc ode mnie przepis na coś co nas rozgrzeje w chłodne dni! Nalewka z rogacza u nas znanego jako chlebek świętojański. Przysmak w Chorwacji!

Potrzebne składniki:

• Kilka sztuk wysuszonego rogacza, połamanego na mniejsze kawałki ( 5-6 szt na litr rakiji),
• Rakija ( ok. 1 litr)
• Cytryna,
• Laska wanilii,
• Cukier (ilość w zależności od gustu).

Jak robimy?

• Cytrynę umyć i pokroić w dość grube kawałki.
• Laskę wanilii delikatnie, końcem ostrego noża należy przekroić i wyjąć nasiona.
• Wszystkie składniki wkładamy do słoja (ja daję nasiona wanilii plus jej cały strąg), mocno zakręcamy i czekamy ok 2-3 miesięcy.
• Moja gospodyni trzymała to w ciepłym, jasnym miejscu. Oczywiście najlepsza do nalewki jest rakija, ale ja już robiłam na naszej wódce i też wyszła dobra.

Za przepis dziękujemy Agnieszce Kubasik!