Kategorie: ChorwacjaKuchnia

RIBA PEČENA NA SVINJSKOJ MASTI – Ryba na smalcu

Danie, które możemy bez problemu zrobić w naszym domu.  Tej potrawy miałem okazję jej się nauczyć w drodze z Vukovaru do Iloka gdzie część drogi prowadzi nad brzegiem Dunaju i jest tam kilka fantastycznych gospodarstw agroturystycznych. Potrawa ta to ryba smażona na świńskim smalcu.

Składniki :

  • małe słodkowodne ryby np. karaś, płoć,okoń a jeżeli takich nie będziemy mogli zdobyć, to może być karp lub leszcz
  • mąka pszenna
  • mąka kukurydziana
  • ok. 400 g smalec wieprzowy
  • sól

Jak przyrządzić?

  • Ryby oprawiamy, dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem następnie kilkukrotnie nacinamy w poprzek ości
  • lekko opruszamy mieszanką mąki pszennej z kukurydzianej w stosunku 1/1
  • na patelni rozpuszczamy smalec i kiedy jest już bardzo gorący układamy ryby i smażymy z każdej strony
  • na patelni musi być odpowiednia ilość smalcu by się nam nie palił –  ryba smaży się tak długo, aż małe ości będą tak usmażone, że będzie można je zjeść
  • przyprawiamy solą.

Autor: Jarosław Łyczko

Share
Opublikowano
agnieszka

Recent Posts

Chorwacja jesienią – idealne miejsca na urlop bez tłumów

Chorwacja jesienią – idealne miejsca na urlop bez tłumów Jesień to czas w roku, kiedy…

18 września 2025

Jaką trasą jechać do Chorwacji autem?

Jak najlepiej dojechać do Chorwacji samochodem? Chorwacja to jedno z najchętniej wybieranych miejsc na wakacje…

25 marca 2025

Chorwacja samolotem – szybki sposób na wakacje lub city break

Chorwacja samolotem – szybki sposób na wakacje lub city break Nie zawsze mamy czas, siłę…

24 lutego 2025

Rejsy morskie w Chorwacji – jaki wybrać? Poradnik dla żeglarzy i turystów

Chorwacja od wielu lat zajmuje czołowe miejsce wśród najpopularniejszych kierunków żeglarskich. Zróżnicowane wybrzeże, tysiące wysp,…

7 lutego 2025

Co zabrać ze sobą podróżując z kilkumiesięcznym dzieckiem?

Co zabrać ze sobą podróżując z kilkumiesięcznym dzieckiem? Jako mama dwójki dzieci, które od urodzenia…

31 maja 2024

Camping Park Soline w Biograd na Moru

Camping Park Soline w Biograd na Moru - Przewodnik po campingu, atrakcjach i wycieczkach Biograd…

28 maja 2024